飲みごたえ野菜青汁 野菜の鮮度

野菜の鮮度と栄養価の関係は?

 

野菜は見た目でも新鮮なものは美味しそうに見えますが、では栄養価はどうなのでしょうか?

 

新鮮な野菜は栄養素がたくさんあります。飲みごたえ野菜青汁,野菜の鮮度

 

でも収穫された瞬間から栄養はどんどん少なくなってきます。

 

野菜は収穫されてからも成長しようとして、自分の栄養素を使います

 

そのため、時間が経つにつれ栄養素がどんどん減ってしまうのです

 

誰もが大好きなトマトを見てみましょう。

 

トマトではビタミンCのアスコルビン酸が収穫時では24mgあるのに対し2日目では23mg、
6日目19mgと減ってしまいます。

 

10日目の真っ赤になったころには16mgと大分減ってしまいます。

 

ほうれん草などの葉物野菜のビタミンAは4日で75%がなくなってしまいます。

 

飲みごたえ野菜青汁,野菜の鮮度

ビタミンCは、1日で50%、2日で89%がなくなってしまいます。

 

葉酸などもその大部分がなくなります。

 

冷蔵庫で保管するとかなり改善され栄養価は残るようです。寒さで成長が止まるからですね。

 

やはり野菜は買ってきてから冷蔵庫で保管しても、おいしさからも栄養面から言っても早く食べるのがいいですね。

 

 

 

↓↓ 新鮮野菜野が取れる青汁 ↓↓

飲みごたえ野菜青汁

▲△ 口コミでも高評価△▲